15分钟一碗港式葱油面，好吃到服气！

天黑看不见

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如果早餐只有15分钟，你会吃什么？
摊一张蛋饼还是啃两片吐司？
寻找答案的过程中，我便发现了今天这碗葱油捞面，葱油提前备好，早上只需将面条煮熟过凉，少许生抽，再加上一大勺葱油，拌一拌就可以，没有多余的体会，有的只是一口接一口的惊喜，和享受美好的畅意。繁忙的日子里，出门前给自己来场15分钟的小确幸。
唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇见都弥足珍贵。

港式葱油捞面

by crazy_go



·· 用 料 ··
葱 200g  姜 25g
盐 5g  胡椒粉 3g
油 适量  面条 一把

·· 做 法 ··
1 | 把葱洗干净，擦干水分，切成葱末备用，生姜切成姜蓉（很细那种）备用。


2 | 把葱、姜混合在一起，倒入胡椒粉、盐，用筷子混合均匀


3 | 锅里烧油，油冒烟后关掉。


4 | 把油快速倒入混合好的姜蓉碗中，并且一边倒一边搅拌，港式葱油就做好了。放凉后在冰箱中可以保存一周（也可以作为蘸酱）。


5 | 锅里多烧点水，烧开，放入面条，煮熟后过冰水捞出，这样比较筋道。


6 | 然后面上倒少许生抽，适量细盐，倒入一大勺子港式葱油酱，搅拌均匀即可。



··小 贴 士··
1 | 碱水面、幼面、日式拉面、出前一丁，这几种都蛮好吃的；
2 | 有的面条揉面时候就会加入盐，有咸味，那就可以不用加盐，不然会太咸。

··厨 友 作 品··

味道棒棒哒。


>> Photo by 傻dogg

葱油拌面，毫无抵抗力，能吃一盆的节奏


>> Photo by 果果1004

简单好吃。


>> Photo by 爱吃饭饭的小南

有点点点点好奇  
你还喜欢吃什么面？
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伟英

请问不放姜可以吗？不爱吃姜[捂脸]

觉境

捂着良心说话这真的好吃

花先生

菜谱是死的 人是活的 总不能让菜谱给怼死吧 不放姜放点自己喜欢的东西冲个油 说不定又是个吃货界的伟大发现呢？

盗草仁

[爱]嘿嘿嘿，好滴好滴

秦皇岛岛主

带着一头葱味去上班[赞同]

强力电工

葱太粗了，要用更细一点的葱才够香。另外下热油之前，建议适当加好盐糖味精来调味。

啊我

味精……[潜水]

鸣尐

嘛，各有各的口味。你也可以用鸡精、蘑菇精等代替，或者干脆不加。

戚运芳

看您也是中山大学出身，应该对粤菜有了解，为什么非要加味精或鸡精呢？葱油本身味道已经很浓郁了。